葡萄傳入中國什么朝代?
葡萄是在漢武帝時(shí)期由張騫從西域引進(jìn)中國的，中國關(guān)于葡萄的最早記載是在《詩(shī)經(jīng)》中，但是這里面說(shuō)的是野葡萄。 張騫在去西域的途中見(jiàn)到了很多水果品種，他給漢武帝說(shuō)，漢武帝于是讓人在宮殿周?chē)N植了大面積的葡萄，還讓人專(zhuān)門(mén)釀造葡萄酒，之后葡萄酒更是成為達官貴人的奢侈品。
中國年代最早的酒?
中國酒起源于神話(huà)傳說(shuō)中的遠古時(shí)代。 中國酒起源于伏羲氏、燧人氏、神農氏所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話(huà)傳說(shuō)中的遠古時(shí)代。這是可信的，西安半坡村遺址發(fā)掘出來(lái)的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。 最初的酒不是有意制造的，是無(wú)意中發(fā)現的，由糧食或果品自然發(fā)酵而成。江統把它具體說(shuō)成是把剩飯倒在桑樹(shù)林等陰暗潮濕的地方，淀粉就產(chǎn)生了糖化和酒化，客觀(guān)上的確道出了糧食果品郁積，久蓄則變味成酒的事實(shí)，從而破除了釀酒的神秘色彩。 擴展資料 縱觀(guān)史書(shū)文獻，自東漢以降，直到宋代，酒的蒸餾跡象也沒(méi)有以文字的形式出現過(guò)。唐宋時(shí)期有關(guān)“燒酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前時(shí)期的燒酒不屬于蒸餾酒范疇，而是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒。 宋代的“蒸酒”也是指對酒加熱，以便于滅菌防腐，長(cháng)期存放。元代之后所說(shuō)的燒酒才是蒸餾酒，而我們今天所謂的白酒是新中國成立后才賦予燒酒的官方稱(chēng)謂。 金代說(shuō)來(lái)源于河北承德青龍縣西山嘴村1975年開(kāi)河道時(shí)，所取得的一件蒸餾器，和現代的壺式蒸酒器物很像，當地文物部門(mén)也用此物做過(guò)試驗，但是出酒量非常少，而且酒精度很低，應該是當地的試驗不符合元代的取酒辦法。 孫機發(fā)現，當時(shí)在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦，所以他傾向于認為這器物實(shí)際上不屬于金代，或者說(shuō)就是元代舊物，如果按照元代蒸餾辦法，用釀造好的棗酒、葡萄酒，再用這件出土文物做蒸餾，肯定能蒸出很好的高度酒。 斷此物為元代產(chǎn)物，則一切非常好解釋?zhuān)墨I和實(shí)物構成了一套解釋系統。
《戰國策》記載：夏禹的女兒讓儀狄去監造釀酒，儀狄經(jīng)過(guò)一番努力，造出的酒味道很好，于是獻給夏禹品嘗。夏禹喝了之后，覺(jué)得的確很醇美。 但這時(shí)候儀狄造出來(lái)的酒，并不能算是酒，而是酒醪，酒醪就像米酒一類(lèi)液態(tài)發(fā)酵沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾的酒汁，含有固體物料。 4. 杜康釀酒說(shuō) "何以解憂(yōu)，唯有杜康"，杜康在中國的愛(ài)酒者中，可以說(shuō)有很高的知名度。杜康不僅是酒的別名，也是很多人心中的酒神。 有一種傳說(shuō)認為，釀酒始于杜康，杜康發(fā)現桑樹(shù)洞里的剩飯過(guò)了一段時(shí)間竟然發(fā)出馥郁的香氣，流出了干冽的米酒，杜康留意到了這種情況，繼而發(fā)明了酒，成了釀酒的始祖。杜康造的酒是發(fā)酵酒，酒精度在20度以下。
不同時(shí)期的中國名酒都是什么，什么牌子?
【古代名酒】有： 1.黃酒:在明代可能是專(zhuān)門(mén)指釀造時(shí)間較長(cháng)、顏色較深的米酒. 2.白酒：明代的“白酒”并不是現在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來(lái)。 3.竹葉青酒 4.杜康酒 5.乳酒 6.蘭陵美酒 7.狀元紅 8.女兒紅 除此以外，還有朝廷十大貢酒： 中國古代的十大宮廷貢酒： 1古井貢酒 2鶴年貢酒 3棗集美酒 4酃酒 5鴻茅酒 6羊羔美酒 7杏花村汾酒 8五加皮酒 9菊花酒 10同盛金燒酒 【現代名酒】 川酒：五糧液、王食春、尖莊、五糧醇、五糧神、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒、文君酒貴酒：茅臺、董酒、習水大曲、黑糯米酒 陜（秦）酒：西鳳酒、店頭高酒 湘酒：酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、瀏陽(yáng)河、德山大曲白沙液 鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲 晉酒：汾酒、杏花村竹葉青 豫酒：宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒 魯酒：心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎白蘭地、煙臺紅葡萄酒、煙臺解百納干紅葡萄酒、煙臺雷司令干白葡萄酒、煙臺味美思、煙臺張裕葡萄酒 蘇酒：雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒 贛酒：四特酒 皖酒：古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液 青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、叢臺酒 京酒：華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒 浙酒：紹興酒 津酒：直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒 蒙酒：河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒 東北酒：北大倉酒、凌川白酒、千山酒、長(cháng)白山葡萄酒、中國通化葡萄酒
